Un estudio revela que el agua no es la mayor fuente de hidratación del cuerpo humano.
El cuerpo humano pierde gran cantidad de líquidos, de ahí que resulta fundamental la hidratación para la salud. Para ello, nada como consumir agua. ¿O acaso existe otra bebida que hidrate más que agua? Para asombro de muchos, la respuesta en sí.
Un estudio publicado por investigadores de la Universidad St. Andrews de Escocia comparó las respuestas de hidratación de varias bebidas diferentes.
De este modo, los científicos determinaron que si bien el agua (incluso gasificada) logra hidratar rápidamente el cuerpo, las bebidas con un poco de azúcar, grasa o proteína hacen todavía un trabajo mejor.
Ronald Maughan, profesor de la Facultad de Medicina de St. Andrews. Captura YouTube
Ronald Maughan, profesor de la Facultad de Medicina de St. Andrews y autor del estudio, confiesa que la explicación tiene que ver con la forma en que nuestros cuerpos responden a las bebidas, difunde la CNN.
Y pone el foco en el volumen: mientras más bebes más rápido se vacía la bebida de tu estómago y se absorbe en el torrente sanguíneo, donde puede diluir los fluidos del cuerpo e hidratarte, especifica Maughan.
La leche, más hidratante que el agua
Pero como fue marcado, también se debe tener en cuenta la composición de nutrientes de una bebida.
Y justamente allí radica el hallazgo: la leche es aún más hidratante que el agua normal porque contiene lactosa de azúcar, algunas proteínas y algunas grasas, lo que ayuda a retrasar el vaciado de líquido del estómago y a mantener la hidratación durante mayor tiempo.
Se sabe que la leche también contiene sodio, que actúa como una esponja, lo que hace que cumpla con el objetivo de conservar el agua del cuerpo y producir menos orina.
La leche también contiene sodio, que actúa como una esponja. Foto: Pixabay
Por ejemplo, las bebidas recetadas para tratar la diarrea poseen sodio y potasio, que también pueden ayudar a promover la retención de agua en el cuerpo.
«Los electrolitos, como el sodio y el potasio, contribuyen a una mejor hidratación, mientras que las calorías en las bebidas provocan un vaciado gástrico más lento y, por lo tanto, una liberación más lenta de la micción», sostuvo Melissa Majumdar, dietista, entrenadora personal y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
El papel del azúcar en la hidratación
Pero aquí es donde se pone difícil: , no son necesariamente tan hidratantes como sus primos con menos azúcar.
Las bebidas con azúcares más concentrados, como jugos de frutas o colas -advierten-, pueden pasar un poco más de tiempo en el estómago y vaciarse más lentamente en comparación con el agua corriente.
Y tras ingresar al intestino delgado, su alta concentración de azúcares se diluye durante un proceso fisiológico llamado ósmosis. Técnicamente, remarca la dietista, cualquier cosa que esté dentro del intestino prácticamente está fuera de tu cuerpo, amplía el portal.
Las gaseosos golas o jugos con exceso de azúcar. Foto: Thinkstock Photos
«El jugo y los refrescos son menos hidratantes y además ofrecen azúcares y calorías adicionales que no nos llenarán tanto como los alimentos sólidos», explica Majumdar.
Nuestros riñones e hígado dependen del agua para eliminar las toxinas del cuerpo, y el agua también juega un papel clave en el mantenimiento de la elasticidad y flexibilidad de la piel.
La profesional de la salud también ejemplifica con los atletas con sudoración excesiva y aquellas personas que trabajan largas horas sin pausas para hidratarse: hace un problema crítico de salud que se debe atender.
Bebidas alcohólicas y café
El alcohol actúa como diurético, por lo que genera mayor necesidad de orinar.
Y Maughan aclara: «La cerveza provocaría una menor pérdida de agua que el whisky, porque estás ingiriendo más líquido con cerveza. Las bebidas alcohólicas fuertes te deshidratarán, las bebidas alcohólicas diluidas no».
Cerveza: el alcohol actúa como diurético. Foto: Shutterstock.
Un café normal con unos 80 miligramos de cafeína, sería más o menos tan hidratante como el agua, según la investigación.
Sin embargo, consumir 3 o 4 tazas de café podría implicar una pérdida mayor de líquido ya que la cafeína causa un efecto diurético leve a corto plazo.
Deshidratación
La deshidratación ocurre cuando el cuerpo no tiene tanta agua y líquidos como es necesario, y puede producir en adultos mayores y personas con enfermedades como la diabetes.
«Puede ser leve, moderada o grave, según la cantidad de líquido corporal que se haya perdido o que no se haya repuesto. En el último caso puede llevar a una emergencia que pone la vida en peligro«, explica MedlinePlus, el sitio de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Al momento de determinar las causas de la deshidratación, el portal de salud destaca algunas causas:
- Sudoración excesiva, por ejemplo, como consecuencia de actividad física a altas temperaturas
La deshidratación puede generar calambres por pérdida de agua y sales. Foto Shutterstock.
- Fiebre
- Vómitos o diarrea
- Orinar demasiado (puede ser producto de la diabetes no controlada o algunos medicamentos)
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